Menú de degustación | Tasting menu
Coctel de aperitivo
Aperitif coctail
Jamón y queso acompañado de pan de pizza y tomate rallado*
Ham and cheese served with pizza bread and grated tomato
Brioche con steak tartar con yema untuosa**
Brioche with steak tartare and creamy egg yolk
Saäm de corvina frita con salsa sweet-chili y hierbas frescas**
Fried sea bass saäm with sweet chili sauce and fresh herbs
Empanada criolla**
Creole patty
A ELEGIR | TO CHOOSE
1/2 Lubina asada con salsa bilbaína de tomate seco y patata asada
1/2 Roasted sea bass with sun-dried tomato bilbaína sauce and roasted potato
Pluma de cerdo ibçerico con patatas y pimientos
iberian pork pluma with fries and peppers
POSTRE | DESSERT
Bizcocho borracho de Baileys, cremoso de dulce de leche y nips de cacao
Baileys sponge cake wiht dulce de leche and cacao nibs
